« 9月第4週の検索ワード(後編超やっつけ) | トップページ | 花! (今日のテーマ) »

2008年10月 5日 (日)

魚! (今日のテーマ)

BlogPet 今日のテーマ 魚!
「魚と聞いて今一番最初に思い出した魚は?」
 この時期やっぱり鮭ですよね~。
 先日のエントリでは触れませんでしたが、食べてもウマー!ですよ。
(私はホイル焼きが好み)
 
 はらこ(ロシア語でイクラ)の醤油漬けはご飯がすすみすぎて危険です。
 うあぁダイエットの障害がー;
 
 海では赤身の鮭ですが、川に遡上すると白身になります。この状態をブナ鮭と言います。昔は食べたそうですが、海にいる時の方がずっと美味しいので、流通が発達した今では川のものは酔狂な人、ないし文化として漁をしている皆さん以外はほとんど食べません。はらこも産卵を控えて皮が固くなるので食感がよろしくないです。
 
 ちなみにマスの種類とその近隣種の魚卵は鮭のはらこにそっくりで、食味もそのまんまです。サイズが小さい陸封型(ヤマメやイワナ)でも卵のサイズは鮭とほとんど変わりません。イワナの卵は黄色…というか金色っぽい感じでとても綺麗です。一度だけ食べたことありますねー。
 
 あーそうそう。魚といえば。
 白鵬がいまいち好きになれないのですが、彼の顔はマンボウもしくはフグ化の魚の顔だと思います。あるいはコブダイの仲間。誰ですか魚類召喚したの。

|

« 9月第4週の検索ワード(後編超やっつけ) | トップページ | 花! (今日のテーマ) »

コメント

ほかほかの新米の上に、はらこの醤油漬け。もうたまらないっす。

旦那さんは鮭で有名なところの産まれなので、お義母さんが毎年送ってくれるはらこが超楽しみーっ。

投稿: ゆうきゆうき | 2008年10月 6日 (月) 21時18分

うちの母が昨日見てきたら、産卵受精してるとこが生で見られたそうです。とんでもなく貴重な機会だったりします。

でも盛岡では毎年その川の河川敷で「鮭まつり」というイベントがあって、つかみ取りとか即売会とかやるんですよ(笑)。
鮭の一生のクライマックスを見て感動した後に鮭食っちゃうわけですよ!
これは小岩井農場で子羊出産シーズンに羊めんこいめんこい言いながらさんざんなで回した後に、農場内の焼肉ホールで羊食う感覚と同じだと思います(笑)。

投稿: ぬまにゃん | 2008年10月 7日 (火) 19時32分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 魚! (今日のテーマ):

« 9月第4週の検索ワード(後編超やっつけ) | トップページ | 花! (今日のテーマ) »